Tot es cultiva, tot baixant

Aquesta setmana hi ha un munt de nous cultius, molts dels quals poden ser nous per a vosaltres, de manera que una petita explicació probablement seria una bona idea:

Les pomes vermelles tenen una carn molt cruixent i saborosa, el sabor em recorda a les millors pomes perfectament madures que heu menjat amb només un toc de xarop d’auró.

Les pomes Fuji, també anomenades pomes vermelles, són unes pomes rodones i daurades en forma de bulb vermell. Són tan dolços com una poma vermella, amb parets una mica més primes. Ens encanten la melmelada i la fleca.

Hem cultivat pomes Gala a petició persistent d’importadors habituals a l’estranger. Es tracta d’una petita varietat de pomes que s’assemblen exactament a les bombetes rodones brillants, que no aporten cap addició addicional, però tenen molt de sabor. S’utilitzen tradicionalment per elaborar plats d’amanides caribenyes, una barreja aromàtica de cedre de poma, pebrots, ceba i all, que s’utilitza per donar sabor a tot, des d’arròs i mongetes, fins a carns o verdures.

Després d’ordenar totes les nostres cebes emmagatzemades, també tenim alguns casos de cebes dolces de mida petita, aproximadament de la mida de les cebes perles. Aquests serien perfectes enfilats a broquetes per a brous a la planxa, caiguts sencers en guisats o simplement picats com ho és per a tots els nostres companys de ceba.

Aquest és el deteriorament dels cultius "estranys" per ara. Encara tenim molts alls regulars, gingebre, pomes fresques i cebes si és la vostra preferència, no dubteu a venir a fer una ullada a les fotos de la nostra granja al nostre lloc web i seguiu l’enllaç següent www.primeagr.com. [fotos de granja posades aquí]  

Una última nota: hem de recollir i empacar el més aviat possible per assegurar-nos que les verdures surten del camp del sòl fresc per mantenir una bona qualitat. Per a aquells de vosaltres que prefereixin fer comandes anticipades, podeu ajudar-nos amb la recepció de les vostres comandes una mica abans de l’habitual, de manera que sabem què hem de tenir a mà. Ens encanten els primers ocells!

Gràcies com sempre pel vostre negoci i que tingueu una bona setmana!


Hora de publicació: 25 de novembre de 2020